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粉碎系列:LN型系列深冷粉碎機
2022-10-31     來源:江蘇泰慕仕裝備有限公司   >>進入該公司展臺 

粉碎系列——LN型系列深冷粉碎機

ln1.png

產品概述:

LN系列深冷粉碎機是利用冷卻到脆化點以下時對沖擊變得極脆(低溫脆性)的特性,在防止粉碎時的發熱引起的材料變性的同時進行粉碎的方法。一種新型節能低溫破碎機,采用沖擊式破碎機,內置分級機,提供高效破碎功能,將冷凍機和旋風分離器儲存在一個緊湊的冷藏箱中,使冷熱損失最小。


工作原理:

原料放入料倉,用液氮(LN2)預冷,然后由螺旋輸送料機輸送給粉碎機。另外,由于直接供給的液氮(LN2)將粉碎機內部冷卻到規定溫度,因此在規定的低溫下對原料進行粉碎分級。低溫粉碎的原料由鼓風機吸入,由旋風分離器收集,并從旋轉閥排出。另一方面,已經變成氣體的氮氣通過旋風分離器和鼓風機,然后在破碎機或冷凍機中進行顯熱回收,多余的被釋放到系統外部。


設備特點:

粉碎常溫下難以壓碎的東西,冷卻后很容易被壓碎;顆粒呈銳角,可粉碎成流動性好的細粉。粉碎時不會產生熱量,不會因氧化變質,粉碎時不會破壞食品和香料的味道和香氣。防止與粉碎有關的異味、粉塵爆炸、著火、噪音等;冷卻效果高,降低液氮 (LN2) 損失(冷箱型);降低破碎所需的功率;非常易于維護、檢查和清潔。


應用范圍:

低熔點物質

非常適合在室溫下破碎時軟化和熔化的原材料,例如蠟和塑料。


熱變性物質

食物和香料(尤其是茶、胡椒、辣椒等)在不犧牲風味和香氣的情況下被壓碎。

高含水量、高含油量和纖維材料

特別是這些在食品中常見的物質,可以在低溫下粉碎,得到口感宜人、揮發性成分不損失、味道或營養成分不會因發熱而變質的細粉。


粉塵爆炸/自燃物質

由于粉碎是在惰性(氮氣)氣體(缺氧狀態)的氣氛中進行的,化學反應受到抑制,沒有粉塵爆炸或著火的危險,可以防止氧化。




工藝流程:

工藝流程.jpg


粉碎物料參數表:

液氮粉碎機粉碎物料對應能耗消耗表

序號

物料

粉碎溫度(0C)

能力消耗(kg/kwh)

液氮消耗(kg-LN2/kg-feed)

成品細度

成品

應用

1

糙米

-100

10

1.9

85%<47um

粉末

面條/面包

2

黃豆

-100

12.3

3.5

d50=14um

豆腐/豆漿

3

烘焙咖啡豆

-100

8.8

1.9

d50=15um

粉末

咖啡

4

咖啡豆

-100

11.6

0.9

d50=50um

粉末

咖啡

5

花生

-140

7

2.5

500um

冷凍甜食

6

葡萄干

-100

5.2

2.7

74um

糖果原料

7

胡椒粉

-100

9.6

1.9

94%<190um

粉末

調味品

8

辣椒

-100

13.2

2

96%<74um

粉末

調味品

9

綠茶

-100

1.3

7.5

98%<35um

粉末

速泡茶

10

柑橘

-100

8.2

2.2

74um

液體

冷凍甜食

11

海帶根

-100

3.2

3.7

97%<74um

粉末

湯料

12

食用海藻

-120

2.3

4.5

92%<74um

粉末

湯料

13

帶殼蟹

-120

6.6

2.5

柔蜜

糊狀食品

14

扇貝

-100

5.9

2.5

柔蜜

15

梭子魚骨

-100

5.7

3.4

柔蜜

16

雞骨

-100

12.7

1.7

柔蜜

17

牛骨

-100

8.7

1.9

柔蜜

18

豬骨

-100

7

2.8

柔蜜

糊狀食品

19

羽衣甘藍

-100

4.8

2.8

柔蜜

調味品

20

蘑菇

-100

2.6

2.3

74um

粉末

湯料

21

菠菜

-50

7.9

2

74um

粉末

嬰兒食品

22

卷心菜

-80

5.9

2.8

74um

粉末

嬰兒食品

23

洋蔥

-100

5.5

2.5

柔蜜

調味品

24

山藥

-100

8.5

2

柔蜜

保健食品

 

技術參數:

型號

LN-250

LN-350

LN-450

總功率(kw)

26

45

75

冷媒

液氮

液氮

液氮

粉碎細度(目)

10-1000

10-1000

10-1000

生產能力(kg/h)

30-250

80-500

100-800

進料粒度(mm)

≤10

≤10

≤10

最高轉速(rpm)

6700

6500

6000

外形尺寸(mm)

1700х1000х1650

2500х2000х2500

2800х2000х2700

 


- END -

1430

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