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酵母的生產工藝

膠原蛋白肽的工藝主要分為酶解液、過濾、噴霧干燥幾部分。

酶解液部分：

1、加入投料魚鱗重量3％～8％的酶制劑，對預處理后的魚鱗進行酶解，得到一次膠原蛋白肽酶解液；

2、將濾出的魚鱗打磨成粉，然后加入加入投料魚鱗重量3％的酶制劑，得到二次膠原蛋白肽酶解液；

3、將得到的一次膠原蛋白肽酶解液和二次膠原蛋白肽酶解液攪拌混合，然后使用超濾膜進行精濾，將精濾后的膠原蛋白肽液進行蒸煮濃縮，得到膠原蛋白肽濃縮液。

過濾部分：

1、一級膜過濾主要除去活性炭，大分子，懸浮物等雜質，透過液澄清透明，色澤好；

2、二級膜過濾主要用于膠原蛋白肽的分子量分級，根據不同需求，可將絕大多數的膠原蛋白肽集中在某一分子量區間，更易于人體的吸收；

3、三級膜過濾用于產品的脫鹽與濃縮，在常溫下，使膠原蛋白肽成為低鹽母液，并可同時濃縮膠原蛋白肽，對產品無任何影響，并解決了蒸發濃縮時對膠原蛋白肽的影響；

噴霧干燥部分：

過濾后的液體在進噴霧塔前需濃縮達到一定濃度后才可以噴霧干燥，這對提高經濟效益和生產效率的意義很大。膠原蛋白肽的分子量分布在特定區間，母液體積較處理前減少70%，液體澄清透明，噴霧干燥出來的成本顏色潔白，易溶于冷水